従来の印刷用インクは石油系の溶剤を使用しているため、揮発性有機成分を排出して大気に悪影響をおよぼしています。顔料の溶剤として大豆油を混合した大豆インクは揮発性有機成分の発生が極端に少なく、また、再生紙を作る場合のインクの除去が簡単なので環境にやさしい印刷インクとして今、注目されています。